El módulo Clasificación y pesaje de medias Canales para Matadero de YÖY La Rosaliera, le permite al Analista de Clasificación registrar el resultado de la clasificación de la media canal realizada por el Veterinario MPPAT. Además, registra en el sistema los datos del animal suministrados por el Veterianrio. Genera un código QR e imprime una etiqueta de identificación acorde a la clasificación y datos suministrados. Genera e imprime el Reporte de Beneficio al final de la jornada de faenado.
Este manual tiene como objetivo guiar al Analista de Clasificación en el uso del sistema YÖY La Rosaliera, centrándose en el área de Clasificación y pesaje de medias Canales, la Generación de QR de Identificación media Canal, el Reporte Diario de Beneficio. El Analista de Clasificación tendrá acceso exclusivo al módulo de Fabricación e Inventario. ¡Les deseamos mucho éxito en este proceso, que es muy fácil y sencillo!
Para acceder al sistema YÖY La Rosaliera, sigue estos pasos:
Ingrese las credenciales de acceso otrorgadas.
El módulo de Fabricación es el punto de inicio del faenado y el lugar donde se registran los datos de los resultados del servicio de beneficio que ofrece el matadero.
Una órden de fabricación se refiere a la producción de subproductos y trastes durante al faenado de un conjunto de animales. Éstas órdenes están agrupadas por Tipo de GANADO. Por ejemplo, si en una órden de beneficio el productor solicita beneficiar 4 Ganados de Tipo Bovimo, 2 de Tipo Bufalino y 1 Ganado de Tipo Res Caida, ésto se traduce en 3 órdenes de Fabricación para ese productor.
Una orden de fabricación se procesa al completar el registro de producción de todos los productos.
Al ingresar al sistema, el Analista de Clasificación será dirigido al Tablero Principal. Este tablero ofrece una representación gráfica general de las órdenes de fabricación diarias a producir.
Para acceder a las órdenes de fabricación previamente generadas por la Administración del Matadero, el Analista de Clasificación debe hacer clic en Fabricación. Se mostrará un tablero con un listado de las órdenes de fabricación diarias a procesar, que se encuentran en estado En Progreso.
Las órdenes de fabricación en estado En Progreso son los beneficios registrados y aprobados para el faenado diario en el sistema, por la línea supervisoria del matadero.
Haga clic sobre la Órden de fabricación ya iniciada por el Coordinador de Línea. Es importante mantener una Comunicación constante con el Coordinador de Línea para garantizar el registro de la producción de trastes correspondientes a la orden ingresada en la línea de matanza.
Visualice el Nombre del Productor en la columna correspondiente y el tipo de Ganado en la columna producto, haga clic sobre la órden para registrar cada una de las clasificaciones de medias canales.
En este ejemplo, simularemos que el Coordinador de Línea inició la primera orden de fabricación cuyo tipo de ganado es Bovino.
La orden presenta de manera informativa el productor, el pedido de venta y el número de corral asociado, junto a los seriales asignados al ganado, lo que permitirá hacer seguimiento a las vísceras rojas y canales.
Posteriormente Analista de Clasificación debe dirigirse a la Pestaña Subproductos de la órden de fabricación y proceder a realizar la clasificación de medias canales correspondientes.
Cada Responsable de su proceso deberá registrar los trastes producidos en la órden de fabricación.
Una vez en la Pestaña Subproductos, el Analista de Clasificación debe ubicarse en el producto Canal de Res Clasificada y en la parte derecha hacer click en el ícono de más detalles :
El sistema abrira una ventana donde presenta un listado con la Cantidad de registros de Canales que se deberán clasificar.
En cada una de las líneas el Analista de Clasificación deberá registrar los datos sumnistrados por el Veterinario:
Una vez impresas las etiquetas y agregados los datos solicitados, revise minusiosamente los registros de clasificación de cada canal, posteriormente deberá hacer clic en el botón Confirmar para registrar los datos al sistema.
Una vez el Analista de Clasificación registre los datos correspondientes al peso em KG de canal Derecha e izquierda debe generar las etiquetas correspondientes haciendo clic en el ícono de QR ubicado del lado derecho del registro Peso de cada una de las medias canales.
El sistema YÖY La Rosaliera generará un archivo PDF que contendrá las etiquetas de clasificación de cada media Canal del Ganado que se está procesando. Estas etiquetas deberán ser impresas en la impresora etiquetadora y se utilizarán en la línea de producción para identificar las medias canales producidas.
Cada etiqueta de media canal incluirá un código QR que integra y almacena información relevante, como el productor asociado, el número de serie, la fecha de faena, el tipo de ganado y ID del producto y el peso en KG. Este código QR no solo facilita la identificación de cada media canal, sino que también asegura que toda la información necesaria esté fácilmente accesible y organizada, mejorando así la trazabilidad y el control de calidad en el proceso de producción.
A continuación, se presenta un ejemplo de cómo se verá la etiqueta de clasificación de cada media canal, destacando la potencia del código QR en la gestión de la información.
La primera etiqueta del archvo PDF generado se identifica al Solomo (Parte superior) de la Media Canal Derecha y la segunda etiqueta identifica Paleta (Parte inferior) de la Media Canal Derecha.
La primera etiqueta del archvo PDF generado se identifica al Solomo (Parte superior) de la Media Canal Izquierda y la segunda etiqueta identifica Paleta (Parte inferior) de la Media Canal Izquierda.
Si el Analista de Clasificación hace clic en el botón Validar de la órden de Fabricación completa, el sistema arroja un mensaje de Error de Validación, donde informa al usuario que no tiene permisos para realizar la operación.
Proceda a dar clic en Aceptar y espere que el coordinador de línea proceda a validar la órden de fabicación en su totalidad.
El Analista de Clasificación debe ingresar a su cuenta, y desde el Tablero Principal, debe hacer clic en Expediciones (órdenes de salida)
El sistema presentará una vista que contiene información detallada sobre la expediciones, u ódenes de salida. Incluye datos del productor al que debe entregarse los productos y el Documento de Origen asociado, que se traduce en el pedido de venta que responde a la órden de expedición. Además, ofrece funcionalidades para agrupar o filtrar información, lo cual es útil si se necesita organizar o filtrar las órdenes de recepción.
Para imprimir el Reporte Diario de Beneficio, se debe seleccionar las órdenes que expedición que desee incluir en el formato, haciendo clic en la casilla de selección ubicada a la izquierda de cada registro. Puede seleccionar una o varias órdenes y, posteriormente, hacer clic en el botón Imprimir - Reporte Diario de Beneficio.
El sistema Generará un archivo PDF con el Formato de Reporte Diario de Beneficio que podrá imprimir físicamente.
Este manual está diseñado para ayudarte a realizar tus tareas de manera eficiente. ¡Buena suerte en tu trabajo!
